Confira uma dica simples e fácil para deixar a omelete mais fofinha
Preparar uma omelete pode ser um verdadeiro desafio: por ser um prato delicado, é muito fácil errar no preparo. Se você adora omelete e não sabe como deixá-la fofinha, existe uma dica que vai fazer toda a diferença.
Algumas das dicas para deixar a omelete mais fofinha você já deve conhecer, como usar leite ou creme de leite e usar um batedor de arames para incorporar mais ar. Mas você já pensou em separar as claras das gemas?
Sim! Acredite, separar as claras das gemas e batê-las separadamente irá render uma omelete muito mais fofa. Portanto, depois de separadas, bata cada parte do ovo individualmente. Bata as claras até atingir o ponto de neve. Só depois acrescenta as gemas (que também já devem ter sido batidas) à mistura. Misture com paciência e delicadeza para que o ar presente nas claras não fuja. Se você não tem muita prática com o fouet, você pode até usar uma batedeira: é bem mais fácil. Para finalizar, acrescente os temperos e outros ingredientes de sua preferência.
Esse truque pode ser usado para preparar tanto a omelete tradicional, na frigideira, quanto a omelete de forno. Agora chegou a hora de colocar em prática essa dica maravilhosa, né?
do TudoGostoso
