Veja três receitas práticas de ovo de páscoa
Que tal inovar na páscoa deste ano? Você pode preparar seus próprios ovos de páscoa. As receitas são simples, você pode testar várias possibilidades e ainda são ótimas opções para presentear familiares e amigos. Confira três receitas do site Tudo Gostoso para você começar a testar em casa.
Ovo de páscoa tradicional
Ingredientes:
- Chocolate meio amargo
- Forma de ovo de páscoa
- Pedaços de chocolate branco
Modo de preparo:
1- Coloque pedaços de chocolate meio amargo em uma tigela e coloque no microondas por 30 segundos, (se não ficar derretido, pode colocar a mais tempo). Enquanto isso você pega a forma e o chocolate branco.
2- Quando acabar, bote o chocolate derretido na forma e coloque os pedaços de chocolate branco pelo meio, por baixo e por cima e coloque a outra parte da forma do ovo e coloque na geladeira até o dia seguinte.
3- Depois, pegue o ovo e abra (se não conseguir abrir não arrisque de quebrar ovo, coloque água na forma com o ovo dentro antes de tirar). Depois que abrir, pegue uma faca afiada e corte em forma de ovo de páscoa normal. Depois é só comprar o papel para embrulhar e pronto.
Tempo de preparo: 26 min
Rendimento: 1 porção
Ovo de páscoa trufado
Ingredientes:
- 1 kg de chocolate ao leite
- 1 xícara de chá de cacau em pó
- 200 ml de creme de leite caixa de uht
- 1 colher de sobremesa de manteiga trufada ou manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa xarope de milho (glucose)
- 1 colher de sobremesa essência de amêndoa para chocolate
- 1 xícara de conhaque para perfurmar
- 1 kg de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Recheio da trufa
1- Derreta o chocolate ao leite.
2- Aqueça separadamente: o creme de leite, a manteiga trufada, a essência e o conhaque.
3- A glucose não precisa ser aquecida.
4- Misture tudo manualmente.
5- Leve para geladeira por 3 horas.
6- Retire e recheio o ovo ou enrole para fazer trufas.
Ovo
1- Derreta o chocolate, cuidando para não queimar.
2- Pegue a metade do chocolate derretido e jogue na bancada, espalhe o chocolate com uma espátula, espere esfriar até atingir a temperatura de 27º graus.
Dica: Coloque um pouco de chocolate na ponta da faca e veja se está endurecendo por igual e a aparência está brilhante.
3- Misture bem com a outra metade que ficou na vasilha.
4- Em uma forma própria para ovo de páscoa, coloque uma camada de chocolate e leve a geladeira por 2 minutos, o restante que ficou na vasilha mexa sempre para não cristalizar.
5- Retire a forma com a primeira camada da geladeira e passe a segunda camada de chocolate e repita a operação.
6- Passe o recheio trufado e cubra com o chocolate, leve a geladeira por 2 minutos e depois desenforme.
Tempo de preparo: 180 min
Rendimento: 1 porção
Ovo de páscoa marmorizado
Ingredientes:
- 1/2 kg de chocolate ao leite ou meio amargo
- 100 g de chocolate branco
- forma para ovo de 1/2 kg
Modo de preparo:
1- Rale o chocolate e derreta em banho-maria.
2- Para o banho-maria, use a água quente, sem ferver, com o fogo desligado.
3- Coloque na forma umas gotas de chocolate branco e espalhe levemente, deixando um aspecto borrado.
4- Leve à geladeira (nunca ao freezer ou congelador).
5- Quando endurecer faça uma uma camada de chocolate preto e leve para gelar.
6- Depois faça mais uma camada de chocolate preto e volte à geladeira.
7- Quando a forma ficar esbranquiçada, pode desenformar.
Cole as partes com chocolate derretido e embale.
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 1 porção
(iBahia)
