Rico em vitaminas e nutrientes, consumir peixe traz inúmeros benefícios à saúde

A Semana Santa está batendo na porta e, ao pensarmos em comida, logo lembramos dele: o peixe. Seu consumo, nesta época, é indicado pela Igreja como prática de devoção típica do tempo da Quaresma. Entretanto, o que ainda muita gente não se atentou são aos benefícios que o pescado traz para nossa saúde, provando que sua ingestão é essencial em todos os períodos do ano.

Não é novidade que uma dieta equilibrada deve incluir doses semanais de pescados. As instituições nacionais e internacionais de saúde recomendam sua ingestão com porções que variam de 75 a 112g, ao menos duas vezes por semana, por ser um alimento rico em vitaminas e minerais como fósforo, ferro, cobre, selênio e iodo. Também é considerado uma proteína de alto valor biológico, podendo substituir o frango ou a carne vermelha.

De acordo com a nutricionista Laura Cavalcanti, além dos peixes serem ricos em proteínas que são essenciais para a construção e restauração dos órgãos e tecidos do corpo, muitas espécies também são ricas em gorduras. “É um tipo de gordura saudável, chamada de ácidos graxos poliinsaturados. Um exemplo é o Ômega 3, que é super importante e nosso organismo não produz sozinho, por isso deve ser consumido através da alimentação ou suplementação”, explicou.

As vantagens do peixe não param por aí. Estudos afirmam que o aumento de seu consumo está associado a menor mortalidade e morbidade cardiovascular. Nesse caso, a utilização do pescado pode prevenir ou até mesmo tratar doenças como Alzheimer, depressão, hipertensão, arritmia cardíaca, cardiopatia congênita, epilepsia, entre outras. “Além das vitaminas, minerais e antioxidantes, a inclusão de peixe na alimentação auxilia também na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, tipo o câncer, diabetes mellitus, distúrbios oculares e ajuda no sistema imunológico, na saúde da pele e cabelos”, completou a especialista.

(Por Maysa Sena, via Folha de PE)