Festival Gastronômico “Rota Conheça Caruaru” está com inscrições abertas

11/05/2024

As inscrições para o Festival Gastronômico “Rota Conheça Caruaru” seguem até o dia 15 de maio. O Festival, que será realizado de 20 de maio a 31 de julho, é uma realização da Prefeitura de Caruaru, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turismo, Tecnologia e Economia Criativa (Sedetec), do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e do Instituto Cesar Santos, com o apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).

O Festival tem como objetivo celebrar e divulgar a culinária regional local, promovendo a interação entre chefs, restaurantes e público em geral. A participação é gratuita e não implica em qualquer alteração no funcionamento da casa.

Serão realizadas mentorias em 35 estabelecimentos selecionados, com o objetivo de preparar as equipes para o festival. Será uma troca de experiência entre o chef de cozinha do Instituto Bom Sucesso e o empresário/chef do estabelecimento inscrito.

Os selecionados participarão de cinco aulas-show espalhadas pela cidade, sendo elas no Murici, Xicuru, Estação Ferroviária, Alto do Moura e Monte Bom Jesus. Cada localidade contará com a participação de chefs convidados. Haverá, também, cursos nos estabelecimentos participantes, com as seguintes temáticas: técnicas de massas, incluindo salgados, croissants, doces, caldas e confeitaria clássica e regional; e organização e serviço de garçom.

Para os consumidores do circuito do Festival Gastronômico “Rota Conheça Caruaru”, será entregue o cartão fidelidade, para que o consumidor com maior pontuação seja contemplado com uma premiação. Os restaurantes participantes receberão adesivos identificativos.

O regulamento e as inscrições estão disponíveis no link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfRHGJPK_ygku_-54hC7EP60unVw7mzNFCUGefA7pvSSE4Kwg/viewform?usp=pp_url , e no site https://conheca.caruaru.pe.gov.br/